第十六章 毛氏红烧肉(1/2)
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“小伙子，看着有些眼熟的咯！”
司机从车内后视镜频频看向后方。
卸下太阳镜的路凡看着是如此的眼熟。
大哥一口塑料普通话把路凡都整笑了。
“你是那个摄影大赛冠军、希藏歌王路凡，是不咯？”
“大哥，你眼神真好。”
没想到，现在连工作忙碌的出租车司机，都知道了他的事迹。
“我女儿是你的粉丝咯！等下到了目的地，帮我签个名好不咯？”
“嗯咯嗯咯。”
路凡不自觉被他的口音传染了。
越是接近市中心，窗外越是车水马龙。
年轻时髦的姑娘们穿着短裤，秀出大长腿。
人手一杯珍珠奶茶。
这与啦萨截然不同的风景让路凡意识到，自己真的从海拔3000米的高原下来了！
“谢谢，我女儿肯定乐坏咯！”
司机大哥接过路凡签了名的笔记本，笑开了花。
路凡一下出租车，热浪滚滚。
他的身上立马被汗水浸透。
【你已成功打卡橘子洲，获得极品毛爷爷红烧肉配方一份！】
哎呀，卧槽！！
路凡这是要向厨艺届进军啊！
他赶紧将背包里新增的配方取出来看。
【食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。】
【步骤：油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒；五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用；锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内；熬糖的锅直接放入五花肉，倒入少量刚才制成的油；中火煎制1分钟，放入一半制成的红糖浆；放少量开水，烧得接近干，至汤汁粘稠；把剩余的红糖浆放入，汤汁搅拌到每一块肉上，小火烧一会；到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入食盐、味精，到浓稠后起锅。】
路凡吞咽了下口水。
仿佛已经闻到了红烧肉的香味。
太阳太旺，路凡赶紧找了处阴凉地休息。
远处大大的青年毛爷爷雕塑十分壮观。
他，是如此的意气风发！
路凡不禁朗诵了起来！
“看万山红遍，层林尽染。漫江碧透，百舸争流！”
“恰同学少年，风华正茂。书生意气，挥斥方遒！”
“曾记否，到中流击水，浪遏飞舟？”
路凡面向湘江而站，想象着那个动荡的年代。
如毛爷爷一般的热血青年肩负起天下苍生的责任，为祖国崛起而奋斗！
这座位于湘江上的小沙洲，却生长着数千种花草藤蔓植物。
其中名贵植物143种。
春来，明光潋滟，沙鸥点点。
秋至，柚黄橘红，清香一片。
深冬，凌寒剪冰，江风戏雪。
“咕咕……”
肚子有些饿了。
路凡往前搜寻餐馆的影子。
一家大大的“湘味情”餐馆吸引了他的注意。
那招牌菜上吹弹可破、油光锃亮的毛氏红烧肉格外诱人。
它们被切成方块，整齐地摆放在小碗里。
这里生意很好，路凡一眼望去，找不到空位。
不知在外等候了多久，路凡终于屁股沾上了凳子。
“给我来碗毛爷爷红烧肉！再来盘辣椒炒肉！一大碗米饭！”
他是真的饿了。
很快，服务员就从川流不息的人群中挤过来，上菜。
路凡夹起一块色泽红润的肉，放入嘴里。
“嗯~真香！”
简直是入口即化！
不知道自己做出的极品红烧肉又该是怎样的美味！
奈何食材太过复杂，路凡又是个怕麻烦的人。
这配方不知道还有没有用武之地呀！
正当他吃着辣椒炒肉的辣汁淘着的香喷喷米饭时，听到后厨一阵吵闹。
“老子不干咯！给钱！”
饭厅里熙熙攘攘的人群都安静了下来。
一齐将头转向后方声音传来的方向。
“给钱噻！！”
只见偌大的后厨，几个白衣厨师正在罢工。
路凡趁着混乱移动到了后厨门口。
偷偷听里面的动静。
“我告诉你，姓雷的，今天必须把工资结咯，不然，我就不干咯！”
一个胖胖厨子正对着餐厅经理雷天横道。
那雷天只是个打工的。
只能陪着笑脸说道：“洪师